Túrós-mandulás muffin

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • ízlés szerint édesítő (olyan, ami nem veszít édesítőerejéből hő hatásásra)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 35-40 dkg túró
  • 15 dkg darált mandula
  • 2 dl natúr joghurt (pl. activia)

Elkészítés:

A túrót fél pohár joghurttal vaniliás cukorral és édesítőszerrel kikeverem. Felverem a tojásfehérjéket csipetnyi sóval, hozzáadom a sárgájákat és oöszekeverem, beleadagolom a túrós masszát és a mandulát, a sütőport,az édesítőszert meg a maradék joghurtot és az egészet osszekeverem, nekem igy jo az állaga, de ha mégis sűrűnek tűnne, lehet hígítani több joghurttal vagy kevés tejjel. Ezt aztán lehet variálni mazsolával, darabos mandulával, vagy barmi egészségessel.Nem papírral blelt muffinsutobe rakom, hanem csak kivajazom a mélyedéseket és abba kanalazom a masszát, úgy hogy kb 0,5 cm maradjon a tetejéig. kb 200 fokon sütöm úgy 30 percig.

Megjegyzés:

Nem tipikus muffin, de én nagyon szeretem. Könnyű az állaga, nagyon finom és egészséges. Eddig még mindenki oda volt érte:) Legközelebb képet is mellékelek!

A receptet Hevica küldte. Köszönjük!