Hozzávalók:
25 dkg túró (jobb, ha nem száraz)
25 dkg liszt
15 dkg vaj
1 tojás
ízlés szerint só és más fűszerek
Elkészítés:
A puha vajat összegyúrjuk a liszttel, majd a túróval.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd apró pogácsákat szaggatunk belőle.
Tetejét tojással megkenjük.
————————————————–
A képen látható pogácsa félig teljeskiőrlésű tönkölylisztből, félig búzalisztből készült.
————————————————–
Tanácsok:
Teljeskiőrlésű (tönköly)lisztből is elkészíthető ugyanezekkel az arányokkal, de ilyenkor feltétlenül friss, még sok nedvességet tartalmazó túrót kell használni, mert a teljesőrlésű lisztek több folyadékot felvesznek.
Az eredeti recept szerint mindenből 25 dkg kell, így a vajból is. Megpróbáltam úgy is, de nem lett gyúrható a tésztája, még kb.10-15 dkg lisztet hozzá kellett kevernem, hogy formálható legyen.
Elkészítési idő: 30 perc
A receptet beküldte: Dorka29