Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Töltelék
5 tojásfehérje
3 ek gríz
50 dkg túró
25 dkg cukor
1 cs, vaníliás cukor
1 citrom héja
4 tojássárgája - Tészta
15 dkg Rama
24 dkg liszt
3 kk. kakaó
késhegynyi szódabikarbóna
1 dl tejföl
15 dkg cukor
1 tojássárgája
Elkészítés
A tésztához valókat (tojás, cukor, Rama, tejföl) habosra keverjük, majd hozzáadjuk a liszt-kakaó-szódabikarbóna keverékét, és könnyen kezelhető tésztát gyúrunk. Két részre osztjuk. Kinyújtjuk, egyesével, kizsírozott vagy kisütőmargarinozott őzgerincformába simítjuk a tésztát úgy, hogy töltés után a tetejére visszahajthassuk, (nagyobbra nyújtjuk mint a forma). Töltelékhez a tojásfehérjét habbá verjük. A többi hozzávalókat összekeverjük. Csak 3 ek grízt tegyünk bele, megszívja magát sütés közben, nem lesz híg a töltelék. 2 felé osztjuk a tölteléket. Ha nincs két formánk egymás után is süthetjük, de rendes tepsiben is lehet sütni, csak úgy nem lesz olyan guszta. Kihűlés után csokimázzal leönteni. Kiadós és egyszerű.