Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tetejére

  egy tojássárgája
  porcukor

• A töltelékhez

  5 dkg mazsola
  egy evőkanál tej
  25 dkg áttört tehéntúró
  egy evőkanál porcukor
  egy tojás
  kevés reszelt citromhéj

• csipetnyi só
  egy evőkanál cukor
  tej
  1 dkg élesztő
  10 dkg zsír vagy sütőmargarin
  35 dkg rétesliszt

Elkészítés

A lisztet a zsírral vagy sütőmargarinnal, a cukros tejben megkelesztett élesztővel, a sóval összegyúrjuk. Annyi tejjel dagasztjuk be, hogy könnyű tésztát kapjunk. Duplájára kelesztjük, majd fél ujjnyi vastagra nyújtjuk és egyforma, négyzet alakú lapokra vágjuk. A tojássárgáját a tehéntúróval meg a porcukorral, és a tejjel simára keverjük, a habbá vert tojásfehérjét, reszelt citromhéjat meg a mazsolát beletesszük, és mindegyik tésztalapra teszünk a töltelékből egy halmot. A tészta négy csücskét összefogjuk, a tetejét tojássárgájával megkenjük és akkor tesszük a sütőbe, amikor begyújtottuk. A tésztákat szép aranysárgára sütjük, és melegen vagy hidegen tálaljuk. Tálalás előtt a tetejét meghinthetjük porcukorral.