Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:20 perc

• A piskótához

  3 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2 tojás
  1 csipet só
  10 dkg cukor
  6 dkg liszt

• A krémhez

  6 lap zselatin
  4 evőkanál tej
  3 tojássárgája
  10 dkg porcukor
  50 dkg túró
  2 evőkanál citromlé
  50 dkg tejszín
  porcukor

• Egyéb

  sütőpapír

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük, a formát kibéleljük sütőpapírral. A vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét sóval habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukorral kikevert tojássárgát, a lisztet és a vajat vagy sütőmargarint. A tésztát formába öntjük, és 175 fokon 20 percig sütjük, kihűtjük, majd kivesszük a formából. A zselatint feloldjuk a felmelegített tejben. A tojássárgát a porcukorral vízfürdő felett krémesre keverjük, hozzáadjuk a zselatinos tejet, a citromlével kikevert túrót, és a habbá vert tejszínt. A piskótát vízszintesen kettévágjuk, az alját tortakarikába zárjuk, eloszlatjuk rajta a krémet. A másik lapot 12 darabra vágjuk, a tortára tesszük, és porcukorral meghintjük.