Hozzávalók:
25-30 dkg. kovászolt uborka,
1 csokor kaporlevél,
2 dl. tejföl,
3 evőkanál étolaj,
2 evőkanál liszt,
1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika.
1 közepes fej vöröshagyma,
1 liter kovászos uborkalé,
só
2db zsemle
Elkészítés:
Az étolajon az apróra vágott vöröshagymát szalmasárgára megpiritjuk, hozzáadjuk a finomra vágott kaporlevelet, a lisztet, majd keverés után a tűzről levéve a fűszerpaprikát is. Az egészet felöntjük az uborkalével. Forraljuk, s közben hozzáadjuk a szeletekre vágott uborkát is.A léből keveset kiveszünk, elkeverjük a tejfellel és a leveshez hozzáadva felforraljuk. Fehér kenyérrel, vagy piritott zsemlekockával kínáljuk. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztjható.
Tanácsok:
Ha a leves nem eléggé savanykás, akkor 1-2 evőkanálnyi borecettel ízesítsük.
Elkészítési idő: 35 perc
A receptet beküldte: varbóc