Hozzávalók:

• 40 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 60 dkg liszt
• 2 egész tojás
• 2 dkg élesztő
• 1,5 dl tej
• 1 kávéskanál cukor
• 3 csapott kávéskanál só
• 2 csapott gyermek evőkanál cukor

Elkészítés:

A lisztbe belekeverjük a sót és a cukrot. A margarint fagyosan a liszttel összemorzsoljuk, ráöntjük a tojásokat, végül a langyos cukrozott tejben felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk, és melegen tartva megkelesztjük. Ha megkelt, átgyúrjuk szép cipóba, és kb. 2 cm vastagra kisodorjuk. A tetejét késsel bekockázzuk. Apró pogácsákat szaggatunk (a vásárolható legkisebb szaggatóval). A tetejét tojással, tojásfehérjével vagy tejjel megkenjük sütőlapra helyezés után, forró sütőbe tesszük és megsütjük. Hamar sül. Melegen is fogyasztható.

Megjegyzés:

Langyos sütőben eldőlnek a pogácsák. Teljes kiőrlésű liszttel is elkészíthető. Rendkívül finom! Fiam azt szokta mondani, ehhez a recepthez anyám is kell!

A receptet Nné Szalóky Judit küldte. Köszönjük!