Hozzávalók
- elkészítés:60 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:20 perc
4,5 dl tej
6 dkg cukor
1 cs. vanília ízű pudingpor
3 tojássárgája
50 dkg mirelit leveles tészta
3 ek. tejszín
25 dkg eper
porcukor
Elkészítés
A cukrot és a pudingport 3 ek. tejben feloldjuk. A maradék tejet felforraljuk. 1 tojássárgát villával elkeverünk, majd a pudingporral együtt a tejbe vegyítjük, felforraljuk, majd lefedve hűlni hagyjuk. A felengedett tésztát kb. 24×12 cm-es lappá nyújtjuk, majd két egyenlő részre osztjuk. A másik 2 tojássárgát a tejszínnel elkeverjük és a tésztalapokat megkenjük. A tésztából négyzeteket vágunk ki. A sarkokat behajtjuk, és a négyzetek közepébe mélyedést nyomunk. A behajlított sarkokat is megkenjük a tejszínes tojással, és a pudingot a mélyedésbe töltjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20 percig sütjük. Az epreket a pudingra helyezzük és porcukorral meghintjük.