Hozzávalók:

• egy ev&otilde
• kanál olaj vagy vaj
• 1 bögre rizs (2,5 –
• 3 dl)
• 1,5 bögre víz (vagy ha van, húsleves alaplé)
• zöldségek: 2-3 paradicsom gerezdekre vágva, egy kis fej lila-, póré- vagy újhagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, sárgarépa, cukkini, padlizsán, tök, paprika, zöldbab, zöldborsó, karfiol, brokkoli, kínai kel, vékonyan felcsíkozott káposzta – ízlés szerint
• zöldf&ucirc
• szerek ízlés szerint (petrezselyem, bazsalikom, kakukkf&ucirc
• vagy rozmaring)
• só, bors, őrölt kömény)

Elkészítés:

Egy tûzálló tálat vagy magas falú tepsit vékonyan kikenünk olajjal vagy vajjal. A zöldségeket felaprítom és beleszórom a tepsibe, majd megszórom a sóval és a fûszerekkel. Hozzáadok egy bögre rizst, és alaposan összekeverem. 1,5 bögrének megfelelő, forró leves alaplevet vagy forró sós vizet locsolok rá, hogy ellepje a hozzávalókat. A tepsit alufóliával légmentesen lefedem, és 180-190 fokra előmelegített sütőbe teszem. Nagyjából 35 perc alatt elkészül. Ha még valamelyik hozzávaló kemény lenne, további 5-10 percre még vissza kell tenni a sütõbe lefedve. Salátával önálló ételként is fogyasztható, de kiváló köret is lehet.

Megjegyzés:

A receptet Ágicamaci küldte. Köszönjük!