Hozzávalók:
- 25 dkg zöldborsó (friss a legjobb, de a fagyasztott is jó)
- 4 nagy répa
- 3 nagy fehérrépa (gyökér+zöldje)
- 2 db közepes burgonya
- 1 db zeller (gumó+zöldje)
- 1 db karalábé
- 2 közepes fej hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- cérnametélt
- olaj vagy zsír
- liszt
- só
- bors (egész)
- őrölt fűszerpaprika
- 1 paradicsom
- 1 paprika
Elkészítés:
A zöldségeket megpucolom, ízlés szerint darabolom, a hagymákat megpucolom. Olajon vagy zsíron a zöldségeket fedő alatt megdinsztelem, ha elfogyott a leve, szórok rá kb. 1 csapott evőkanál paprikát és lisztet. Összekeverem, beleteszem a hagymákat, majd felöntöm vízzel. Beleteszem a zellerszárat, a petrezselyenzöldet, sóval és kb. 10-12 szem összetört borssal ízesítem. A mikor a zöldségek megpuhultak, tésztát főzök bele.
Megjegyzés:
Akkor igazán finom, ha jól összefőnek benne az ízek (kb. 1 óra alatt). Egytálételnek is tökéletesen beillik. Mi akkor szeretjük a leginkább, amikor a zöldborsó érik a kertben :-P
A receptet Fidelislea küldte. Köszönjük!