Hozzávalók:
– 2 db pulykamell
– só
– őrölt bors
– 1 kg savanyú káposzta
– 1 kg alma
– 2 db babérlevél
– 10 szem bors
– 8 gerezd fokhagyma
– ½ dl száraz fehérbor
Elkészítés:
Elkészítés: A húst besózzuk, és fél órára félrerakjuk. A káposztát kiöblítjük és lecsöpögtetjük. Az almák magházát eltávolítjuk, nyolcadoljuk, majd a káposztával, babérlevéllel, borssal együtt mély sütőedénybe terítjük. Serpenyőben olajat forrósítunk, beletesszük a húst, meghintjük őrölt borssal, és mindkét oldalát megkapatjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gerezdekre szelt hagymát, és a bort, és 4 percig pirítjuk, végül a káposzta tetejére fektetjük. Bevonjuk a pecsenyealjjal, lefedjük, és 180 fokos sütőben, 2 óra alatt puhára pároljuk, végül fedetlenül pirosra sütjük.
Tanácsok:
kb 180 perc allat készül el
Elkészítési idő: 120 perc
A receptet beküldte: ági98