Bazsalikomos csirke II.

Hozzávalók:

  • 1 darab csirke (úgy 1,3 kg-os)
  • 1-1 sárgarépa és petrezselyemgyökér
  • 1 közepes fej hagyma
  • 400 gramm hámozott paradicsomkonzerv
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • oregánó
  • bazsalikom

Elkészítés:

A csirkét megmossuk, megtisztítjuk, összevágjuk. Ha csak combot használunk, azt kettévesszük. (Csak mellből ne készítsük, mert nagyon száraz, szaftosabb csirkerész is kell bele). A hagymát finomra összevágjuk, a répát-zöldséget megtisztítjuk és felkarikázzuk. A konzerv paradicsomot tálba kiöntjük és az egész paradicsomokat fakanállal kisebb darabokra összetörjük. Természetesen konzerv helyett használhatunk 40 dkg érett paradicsomot is, ezt meghámozzuk, csumáját kivágjuk és apróra összevágjuk. A zsíron megdinszteljük a hagymát, erre rátesszük az összedarabolt csirkét és a felkarikázott zöldségeket, jól átpirítjuk. Ráöntjük a konzervet (vagy a friss paradicsomot). Megsózzuk, megborsozzuk, bőven szórunk rá friss bazsalikomot, oregánót és tört fokhagymát. Készre pároljuk, és ha nagyon pirulna, kevés vizet öntünk alá.

Megjegyzés:

Külön kifőzött tésztával tálaljuk, és reszelt sajtot is szórhatunk a tetejére. Bográcsban is elkészíthető.

A receptet Cs.Ágnes küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Bazsalikomos csirke másképpenHozzávalók: 1,2 kg-os csirke, 2 dkg só, 11 dkg margarin, 5 dkg liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál paradicsompüré, 2 dl fehérbor (rizling), 1 evőkkanál bazsalikom, 10 dkg eidami...
  2. Mallorca-i csirkeHozzávalók: 1 nagy csirke 4 evőkanál olaj 2 fej hagyma só bors 1 evőkanál finomra vágott friss zöldfűszerek (rozmaring, kakukkfű, oregáno és zöldpetrezselyem) 4 cl Sherry (vagy vörösbor) 50 dkg...
  3. Töltött csirkeHozzávalók: 1 csirke (kb.1,5 kg), 4 kemény tojás, 2 közepes hagyma, 15 dkg sampinyon gomba, 1 nagy csokor petrezselyem, a csirke mája, 60 dkg vegyes leveszöldség, 2 gerezd fokhagyma, 2...
  4. Tavaszi csirkeHozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, sárgarépa, karakábé, 2 paprika, 2 paradicsom, 1 kg újburgonya, kevés vaj, só, 1 csomó zöldhagyma, 3 dl tejföl, 1 csokor petrezselyemzöld, füstölt sajt. Elkészítés: a...
  5. Egzotikus csirke naranccsalHozzávalók: 1 nagy csirke, 1 kiskanál pirospaprika, 3-4 evőkanál vaj vagy sütőmargarin, 2 nagy gerezd fokhagyma, 1 kis darab friss gyömbér, 3 nagy narancs, 2 nagy körte, 20 szem mazsola,...