Hozzávalók:
- 1 kg borjúhús,
- 10 dkg magozott zöld olÃva,
- 5 dkg vaj,
- 5 dkg szalonna,
- petrezselyem,
- babérlevél,
- só,
- bors
ElkészÃtés:
Olvasszuk meg a vajat, tegyük rá az egybe borjúhúst és a kockára vágott szalonnát, és pirÃtsuk meg. Öntsük fel 2 csésze vÃzzel, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá az olajbogyót, a felaprÃtott petrezselymet és 2-3 babérlevelet. Fedjük le, és hagyjuk egy órát fÅ‘ni.