Citromtrüffel

Hozzávalók:

  • kb. 30 darabhoz:
  • 4 dkg cukrozott citromhéj
  • 22,5 dkg fehér csokoládés tortabevonó
  • 1 dl tejszín
  • 1 1/2 citrom reszelt héja
  • 3 evÅ‘kanál citromlé
  • Ezenkívül:
  • kb. 2 dkg pisztácia
  • 15 dkg fehér csokoládés tortabevonó

Elkészítés:

Apróra vágjuk a citromhéjat. Feldaraboljuk a 22,5 dkg bevonót, és felolvasztjuk a tejszínben. Hozzákeverjük a cukrozott és a reszelt citromhéjat és a citromlevet, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen. Kézi robotgép habverőjével krémesre keverjük a masszát. Két teáskanál segítségével egy alufólialapra kis halmokat készítünk, majd egész éjszakára hűtőbe tesszük őket. Hosszában félbevágjuk a pisztáciákat. A maradék tortabevonót feldaraboljuk, és vízfürdőben felolvasztjuk. Bevonjuk vele a halmokat, és fél-fél pisztáciával díszítjük. Hagyjuk megszáradni, és fogyasztásig a hűtőben tároljuk.

Megjegyzés:

Elkészítési idő: kb. 1 óra (hűtés és száradás nélkül)

Hasonló receptek:

  1. Rumos trüffelcsillagHozzávalók: kb. 45 darabhoz: A trüffelkrémhez: 5 dkg mascarpone 1/2 teáskanál porcukor 5 dkg tejcsokoládés tortabevonó 1 csapott teáskanál vaj 2 teáskanál rum A tésztához: 20 dkg vaj vagy sütőmargarin...
  2. Mentás falatokHozzávalók: kb. 20 darabhoz: 75 ml tejszín 1 tábla étcsokoládés tortabevonó 32 mentával töltött csokoládés lapocska 2,5 dkg puha vaj 4 evőkanál rum Mandulaforgács a díszítéshez Elkészítés: A tejszínt felforraljuk,...
  3. Mandulás csókHozzávalók: kb. 30 darabhoz: 2,5-2,5 dkg cukrozott narancs- és citromhéj 18 dkg vágott mandula 4 tojás 25 dkg cukor fél citrom reszelt héja 1 csapott evőkanál őrölt fahéj 1 teáskanál...
  4. Marcipán szivekHozzávalók: kb. 22 darabhoz: 10 dkg marcipánmassza 1 evőkanál narancslikőr 3 dkg porcukor 6 szem cukrozott cseresznye 2 dkg szárított ananász 10 dkg pisztácia + a díszítéshez Fél tábla étcsokoládés...
  5. Tarka torta háromféle csokoládévalHozzávalók: 8 tojás 15 dkg cukor 3-4 dkg liszt 3-4 dkg étkezési búzakeményítő 3 teáskanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor 12 g színtelen zselatin 15 dkg fehér csokoládé 10 dkg étcsokoládé...