Hozzávalók:
- 80 dkg tarja
- A fűszerezéshez:
- 3 evőkanál olaj
- 4 evőkanál mustár
- 1 mokkáskanál ételÃzesÃtÅ‘
- 1 mokkáskanál pirospaprika
- só
- őrölt bors
- 1 evőkanál majoránna
- 1/2 mokkáskanál zsálya
- 4 gerezd apróra kockázott fokhagyma
- 1 csapott teáskanál édeskömény összetörve
ElkészÃtés:
A tarját szeletekbe vágom. A fűszereket összekeverem. A tarját sózom, jól bekenem a mustárral, és beszórom a fűszerkeverékkel.
Serpenyőben, kis lángon, mindig egy kevés vizet aláöntve puhára párolom. Főtt burgonyával, a szaftjával jól meglocsolva tálalom. Bármilyen savanyúság jól illik hozzá.
Megjegyzés:
Az édeskömény méltatlanul mellÅ‘zött fűszer, pedig nagyon izgalmas és finom Ãzeket lehet produkálni vele. Egy egyszerű sültet is fenségessé és különlegessé varázsol!
A receptet Baraka küldte. Köszönjük!