Hozzávalók:

• 1/2 kg földieper
• 1/4 kg málna
• 1 púpozott kanál kukoricaliszt
• 2,5 dl tejszín
• 1 pohár ananászlé
• 12 db babapiskóta
• 4 tojássárgája
• 200 gr cukor
• 7 dl tej
• 1 rúd vanília
• 1 pohár citromos krémlikÅ‘r

Elkészítés:

A gyümölcsöket megmossuk, a földiepret kettévágjuk és 100 gr cukorral összekeverjük. A tejet feltesszük forrni fél rúd vaníliával. Mikor felfőtt, a vaníliát kivesszük és félrerakjuk. A tojássárgáját 100 gr cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kukoricalisztet, amit előzőleg kevés tejjel felhigítunk, hozzáadjuk a maradék tejet. Vigyázzunk a csomókra! Feltesszuk főni, és hagyjuk, hogy keményebb krém legyen belőle. Az eper levét, a fél rúd vaníliát 3 kanál vízzel 3 percig főzzük, utána hozzádjuk az epret, és 1 percig tovább főzzük. Tálkákba öntjük, kevés szirupot félre teszünk. A kremet az eperre tesszük.
Egy tálban az ananászlevet összekeverjük a citromos krémlikőrrel, majd a babapiskótákat belemerítjük, és a krémre helyezzük. Erre teszük egy réteg málnát. Hűtőbe tesszük. Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük, és a maradék sziruppal megöntözzük.

Megjegyzés:

A receptet Kiss Enikő küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• fagyi fajták