Hozzávalók:

• 5 tojás
• 20 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• fél csomag sütÅ‘por
• 25 dkg gesztenyemassza
• pici rum vagy rumaroma
• 20 dkg cukor
• 4 dl tej
• 4 kanál liszt
• 20 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin
• csokidara

Elkészítés:

A piskótához az 5 tojás sárgáját 5 evÅ‘kanál vízzel és 20 dkg cukorral fehéredésig keverjük, majd beletesszük a lisztet, fél csomag sütÅ‘port és az 5 tojás fehérjébÅ‘l felvert habot. Összefogatjuk, és sütÅ‘papírral bélelt nagy tepsiben vékony lappá sütjük (elÅ‘melegített sütÅ‘ben). Ha kész, deszkára borítjuk, majd tiszta konyharuha segítségével feltekerjük még melegen – egy nagy vagy két kicsi tekercsnek (én két kicsinek szeretem).

Közben a 4 dl tejből és 4 kanál lisztből tejpépet főzünk. Hagyjuk kihűlni. A gesztenyemasszát a rummal átgyúrjuk. A vajat a cukorral kikavarjuk, majd kanalanként belekeverjük a tejpépet, majd belekeverjük a gesztenymasszát is. A már kihűlt piskótát megkenjük krémmel, feltekerjük, kívül is megkenjük a maradék krémmel, végül megszórjuk csokidarával. Néhány órát hűtjük.

Megjegyzés:

Szép, mutatós, nagyon finom

A receptet Petrovné Sándor Mónika küldte. Köszönjük!