Gombás-zöldséges brassói

Hozzávalók:

1/2 kg sertéscomb,
40 dkg gomba,
2-3 db paradicsom,
2 db paprika,
1 nagy fej vöröshagyma,
3-4 db fokhagyma,
pirospaprika,
só,
bors,
olívaolaj,
fagyasztott hasábburgonya

Elkészítés:

A húst vékony csíkokra vágom, kevés olajon fehéredésig sütöm (5-6 perc). A felszeletelt gombát ráteszem, sózom, borsozom, fedő alatt párolom. Ha puha a hús, hozzáadom a karikára vágot zöldséget és a pirospaprikát. Fedő alatt tovább főzöm, amíg a paradicsom szétfő, kb. 10-15 percig. Sült krumplival tálaljuk.

Megjegyzés:

Sok fokhagymával és borssal az igazi. Fontos, hogy fedő alatt főzzük, különben kevés szaftja lesz.

A receptet Bacsa Renáta küldte. Köszönjük!