Gyümölcsös bárányborda

Hozzávalók:
1 csipet só,
1 evőkanál citromlé,
5 dl fehérbor,
50 g dió,
3 db alma,
200 g szőlő,
30 g cukor,
50 g vaj,
4 db bárányborda.

Elkészítés:
A szélek bevagdosása után klopfoljuk ki vékonyra és sózzuk meg a hússzeleteket.
Forró vajon mindkét oldalukat süssük addig, amíg meg nem puhulnak.
Ekkor vegyük ki a szeleteket a serpenyőből és tartsuk melegen.
A cukrot karamellizáljuk az olajban, majd adjunk hozzá 1 kanál forró vizet, és főzzük össze.
Az almákat a magházak eltávolítása után vágjuk cikkekre, és a szőlőszemekkel együtt forgassuk meg a karamellben.
Öntsük a gyümölcsökre a bort, és pároljuk meg. Halmozzunk a sült bordákra a karamelles párolt gyümölcsöt, szórjuk meg darált dióval, és csepegtessük meg citromlével.

A receptet beküldte: kontitibi

Hasonló receptek:

  1. Sajtos pontyHozzávalók: 1 kg ponty, egy tojás, két kanál liszt, 5 dkg reszelt trappista, 2 dl tej vagy szódavíz, só, olaj. Elkészítés: A megtisztított, megmosott halat szeletekre vágjuk és besózzuk. Egy...
  2. Rántott paradicsomHozzávalók: 2 nagy, kemény paradicsom (fejenként), liszt, tojás, zsemlemorzsa, petrezselyem, bors, egyéb fűszerek, olaj. Elkészítés: A paradicsomokat vágd cikkekre – ne túl kis cikkekre, mert úgy szétesik -, és mintha...
  3. Tejfölös gombapaprikásHozzávalók: (4 személyre): 50 dkg gomba 1 fej hagyma néhány kanál zsiradék pirospaprika só 1 fél zöldpaprika 1 kis fej paradicsom 0,5 dl tejföl lisz esetleg bor ízlés szerint jét-három...
  4. Sonkasaláta balzsamecetes öntettelHozzávalók: fél póréhagyma 4 zsenge sárgarépa 20 dkg főtt-füstölt sonka 2 zöldpaprika 25 dkg apró paradicsom 1 kis csokor friss kakukkfű 1 tasak balzsamecetes salátaöntetpor 1 dl víz 3 evőkanál...
  5. Téli teaHozzávalók: # 1 liter víz # 1/2 narancs héja # 1/2 citrom héja # 5 cm hosszú fahéjrúd # 8-10 szegfűszeg # 3 evőkanál méz # 2 db alma #...