Hozzávalók:

• 3 pohár natúr joghurt
• 2 dl tejszín
• 40 dkg málna
• 1 db lime
• 1 csomag étkezési zselatin
• 15 dkg cukor, ízlés szerint több vagy kevesebb
• 8-10 szem eper
• friss mentalevél

Elkészítés:

A cukrot tegyük a málnához. Hagyjuk, hogy levet eresszen, majd pürésítsük össze. Szűrő segítségével szabaduljunk meg a magoktól, majd tegyük a málnapürét egy kisebb edénybe. Lassú tűzön langyosítsuk meg, húzzuk félre, és folyamatos kevergetés mellett szórjuk hozzá a zselatinport. Tegyük vissza a tűzhelyre, amint felforrt vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni. Keverjük a joghurhoz a habbá vert tejszínt, a lime lereszelt héját, levét, végül a zselatinos málnát. Öntsük a művet hideg vízzel kiöblített kör alakú kuglófformába, végül olyan távolságra egymástól, amekkora szeleteket szeretnénk, tegyünk bele eperszemeket. 2-3 óra elteltével az eprek közepénél szeleteljük a tortát. Tejszínhabbal és friss mentalevéllel tálaljuk.

Megjegyzés:

Igazi nyári, hűsítő édesség, amit akár édesítővel is el lehet készíteni.

A receptet Eri küldte. Köszönjük!