Mexikói csokis-fahéjas süti

Hozzávalók:

  • a sütihez:
  • 11,5 dkg sütőmargarin
  • 1,2 dl olaj
  • 1 doboz (75 g-os) keserű kakaó fele
  • 2,4 dl víz
  • 30 dkg liszt
  • 44 dkg kristálycukor
  • 1 csapott teáskanál étkezési szódabikarbóna
  • 1 púpos teáskanál őrölt fahéj
  • 1,5 teáskanál ecet (20%)
  • 1,2 dl tej
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • A tetejéhez:
  • 11,5 dkg sütőmargarin
  • 1 dl tej
  • az 1 doboz keserű kakaó másik fele
  • 45 dkg porcukor (dobozos, nem zacskós)
  • 1 teáskanál vaníliás cukor

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt. Egy edényben olvasszuk meg a margarint, adjuk hozzá a vizet meg az olajat. Tegyük bele a doboz kakaópor felét, majd miután jól elkevertük, hagyjuk hűlni. (Még nagyon rossz az íze, meg ne kóstoljátok!!) Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a szódabikarbónát. Egy harmadik, kisebb tálba verjük fel a két tojást, adjuk hozzá a vaníliás cukrot. A 1,2 dl tejhez öntsük hozzá az ecetet, majd amikor összecsomósodik, hozzákeverhetjük a tojásokhoz. A lisztes-cukros keverékhez adjuk hozzá először az első kakós-margarinos mixet, majd a tojásos-tejes keveréket. Kevergessük addig, míg sima nem lesz (1 perc, nem tart sokáig). Most már lehet nyalogatni, isteni finom. Én gáztepsit használok a sütéshez, vagyis egy nagy, lapos zománc tepsit. Kibélelem sütőpapírral, beleöntöm a krémet, és elosztom egyenletesre. Én újabban meggydarabkákkal rakom tele, nagyon illik hozzá. Alulról a 4. szintre szoktam tenni, vagyis magasabban legyen, mint a középszint. 20 percig kell sütni teljes gázon, közben nem tanácsos belenézni. A teteje puha és ragadós lesz, de nem baj, megszárad 10 percen belül. Ha kész, hagyjuk kihűlni (kivehetjük alóla a papírt, de ehhez legalább két ember kell, mert elég körülményes:) Egy edényben felolvasztom a margarint, hozzáadom a kakaópor másik felét, a tejet, meg a vaníliás cukrot. Lassan adagoljuk hozzá a porcukrot, hogy ne legyen csomós. Na, ez eltart vagy 5-6 percig. Ha mindet hozzáadtuk, gyorsan ráöntjük a sütire a tepsiben. Ha kocka Rama-t használtál a krémhez, akkor úgy 3 percen belül megszilárdul. Ha valami mást, akkor folyós lesz. Igaz, úgy jobban néz ki, mert fényes, de nehezen kezelhető és mindenhez odaragad :)

Megjegyzés:

Egyszer tettem a süti tetejére apróra tört diót, meg mogyorót, és úgy öntöttem le a forró csokikrémmel. Így is ki lehet próbálni, bár én a meggyekre esküszöm. Simán le is lehet fagyasztani, ugyanolyan omlós és fincsi lesz, miután felolvad. 5 éve sütöm ezt a sütit, mást még soha nem csináltam és nem is szeretek. Szerintem ez a legjobb süti a világon :) Jó lenne, ha valaki kipróbálná, nagyon kíváncsi vagyok a véleményetekre!

A receptet Kiki küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Mexikói csokis-fahéjas sütiHozzávalók: Hozzávalók a sütihez: # 11,5 dkg margarin # 1,2 dl olaj # 1 doboz (75 g-os) keserű kakaó fele # 2,4 dl víz # 30 dkg liszt # 44...
  2. Vaniliás, csokis, fahéjas sütiHozzávalók: 2dl tejföl 2dl cukor 2dl liszt 1tojás fél cs. sütöpor 1 cs. vaniliás cukor kakópor/ vaniliás cukor/ fahéj (attól függöen milyen izüt szeretnénk késziteni, a vaniliás cukorból mindenképpen kell...
  3. Csokis süti (Cookie)Hozzávalók: 15 dkg liszt 2 ek. cukrozatlan kakópor 1/2 tk. szódabikarbóna 1/4 tesáskanál őrölt fahéj 10 dkg csoki 10 dkg puha vaj 15 dkg cukor 1 tojás lazításhoz tej (kb...
  4. Cookies – Csokis tea sütiHozzávalók: 2 decis joghurtos pohárral mérjük (így a legegyszerűbb): 2,5 liszt 1,5 cukor 250 dkg olvasztott margarin 1 db tojás 1/2 tasak sütőpor Ízlés szerint gorombára vágott főzőcsoki Elkészítés: A...
  5. Szarvacska mexikói módraHozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 30 dkg szarvacskatészta 1 fej vöröshagyma 2 nagy paradicsom 4 evőkanál olaj 1 evőkanál paradicsompüré 1 doboz konzerv vörösbab 2 evőkanál tejföl 15 dkg reszelt...