Hozzávalók:
16 szelethez
16 dkg + 2,5 dkg + diónyi vaj/margarin,
30 dkg finomliszt,
13 dkg porcukor,
1 tojás + 1 tojás sárgája,
30 dkg dió,
20 dkg +15 dkg kristálycukor,
1,5 dl tejszín
5 dkg méz,
1/2 dl narancsszörp,
2 ek. citromlé,
Elkészítés:
1,/ Tészta:
16 dkg vajat , lisztet, porcukrot, 1 tojást, 1 csipet sót gyors mozdulatokkal összegyúrunk, 1/3-2/3 részre osztva 2 cipót formálunk belőle, folpackba csomagoljuk és 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
2,/ Töltelék:
a diót durvára – darabosra vágjuk, 20 dkg kirstálycukrot és a tejszínt 2,5 dkg vajat, a mézet felforraljuk. 15dkg kristálycukrot világosbarnára pirítunk a narancsszörppel és a citromlével, hozzáöntjük a tejszínt, olvadásig forraljuk.
3,/ A nagyobb tésztacipót lisztezett munkalapon 34 cm átmérőjű korongra nyújtjuk és diónyi vajjal kikent, 26 cm átmérőjű, lapőos tortaformába terítjük-nyomkodjuk, úgy, hogy a szegélye túllógjon a forma peremén. Alját villával megszurkáljuk, belesimítjuk a tölteléket, visszahajtjuk rá a tésztaszegélyt, és megkenjük tojássárgájával.
4,/ A kisebbik cipót 26 cm átmérőjű korngra nyújtjuk, a töltelék tetejére terítjük, szegélyét a visszahajtott tésztára nyomkodjuk. ezután egyenletesen megkenjük tojássárgájával, villával átlósan megcsíkozzuk-cifrázzuk, végül 200 C-on előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. A formában hagyjuk teljesen kihűlni.
Tortaszerűen szeleteljük.
Tanácsok:
Nagyon finom, nagyon tömény!
Kalória és szénhidrát bomba!!!!!!!!
360 kcal/szelet!!!!!
Elkészítési idő: 180 perc
Kalóriatartalom: 360 kcal
A receptet beküldte: Gyöngyös