Hozzávalók

• elkészítés:40 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 kész világos piskótakarika

• A sziruphoz

  20 dkg porcukor
  1 citrom
  1 dl málnaszörp
  0,5 dl rum

• A töltelékhez

  40 dkg sárgabarackíz
  5 dkg mazsola

• A mázhoz

  4 evőkanál porcukor
  1 dl málnaszörp
  fél citrom leve
  fél tojásfehérje

• A díszítéshez

  8-10 dkg pirított mandula

Elkészítés

A piskótát lapjában vágd négy része. Az alsó lapot fektesd a tortakarikába, kend meg baracklekvárral. A felső lapot tedd félre, a két középsőt pedig vágd fel kockákra. Készíts szirupot: 4 dl vízbe facsard a citromot, add hozzá a cukrot, a málnaszörpöt, és lassú tűzön forrald fel. Löttyintsd bele a rumot, aztán a piskótadarabokat mártsd meg egyenként a szirupban, és rakosgasd a karikában lévő lekváros lapra. Közbe-közbe szórj egy kis mazsolát, ha marad a szirupból, csorgasd rá a tésztára. A félretett piskótakarika alsó felét is kend meg lekvárral, és borítsd rá a tortára. Nyomkodd le egy kicsit, esetleg le is préselheted: teríts rá papírt, arra egy megfelelő méretű deszkát, vagy sima tányért, és egy kb. 1 kg-os nehezéket. Végül tedd a tortát tálra, és kend meg körös-körül baracklekvárral. A mázhoz a porcukrot keverd el a szörppel, a citromlével meg a tojásfehérjével, és langyosítsd meg, majd kend a torta tetejére. Ha a máz megszilárdult, a torta oldalára tapassz pirított mandulát.