Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:165 ℃
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• A piskótaalaphoz

  fél citrom reszelt héja
  3 ek. liszt
  3 ek. kristálycukor
  3 db. tojás

• A krémhez

  3 doboz sárgabarckos joghurt
  1 csg. színtelen tortazselé
  2 csg. instant zselatinfix
  1 csg. habfix
  4 dl. habtejszín
  1 doboz sárgabarack kompót
  10 dkg. porcukor
  baracklekvár

Elkészítés

A tojásokat feltörjük, a sárgáját és a fehérjét különválasztjuk. A tojássárgákat és a 3 evőkanál kristálycukrot robotgéppel habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet, a reszelt citromhéjat, végül óvatosan hozzávegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. Egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába öntjük, aminek az aljára sütőpapírt vagy alufóliát teszünk. (A legegyszerűbb: a forma alját kivesszük, beborítjuk alufóliával, a körben lelógó részt a másik oldalára visszahajtjuk, és így tesszük be a tortakarimába.) A piskótát 165 C-on (légkeveréses sütő) megsütjük, és a formában hagyjuk kihűlni. A habtejszínt robotgéppel kemény habbá verjük, amikor a hab kezd összeállni, akkor szórjuk bele a habfixet, ha kész és a felhasználásig hűtőbe tesszük. (A habtejszín mindig hideg legyen, és a robotgépet alacsony fordulatszámra állítsuk). A gyümölcsjoghurtot és a zselatinfixet robotgéppel összekeverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, és alacsony fokozaton a cukor felolvadásáig keverjük. A joghurtos krémhez finoman hozzákeverjük a felvert tejszínt. A kihűlt tortaalap aljáról a papírt lehúzzuk, a lapot visszahelyezzük a formába, megkenjük a baracklekvárral és ráöntjük a tejszínes joghurtkrém felét. Erre rátesszük a levétől leszűrt, félbevágott barackokat, majd beborítjuk a tejszínes krém másik felével, a tetejét elsimítjuk, és a hűtőbe tesszük. Míg a torta hűl, a tasakon lévő útmutatás szerint elkészítjük a tortazselét, felhasználva hozzá a barackkonzerv levét -, és bevonjuk vele a tortát. Az elkészült tortát minimum 3 órára a hűtőszekrényben dermesztjük. Tálaláskor a tetejét tejszínhabrózsával díszítjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

• hulala habtejszín ár