Szörp hidegen készítve

Hozzávalók:

  • 1 kg turmixolt gyümölcshöz:
  • 1 teáskanál borkősav
  • 1 mokkáskanál szalicil
  • 1 l átsz&amp
  • ucirc
  • rt léhez:
  • 1 kg cukor

Elkészítés:

Málnából, szederbõl, ribiszkébõl, köszmétébõl, szamócából egyaránt bûvölhetõ „hideg” szörp. A gyümölcsöt turmixoljuk, ehhez kilónként számítva egy teáskanál borkõsavat adunk és mokkáskanálnyi szalicilt. Az összekevert gyümölcsvelõt két-három napig állni hagyjuk, majd sûrû szövésû vászonzsákba töltjük és lecsepegtetjük, méghozzá úgy, hogy egy liter átszûrt léhez egy kiló cukrot számítunk.

Megjegyzés:

Mindegyik bogyós gyümölcs értékes C-vitamin-forrás, de a C-vitamin fõzés hatására már hetven fokon elbomlik. A hideg eljárással készült szörpökben õrizhetõk meg a legjobban veszteség nélkül a gyümölcsök kincsei.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Bodza szörpHozzávalók: 10db bodzavirág 70dkg cukor 2db citrom 1/2 doboz citrompotló 5 liter víz Elkészítés: A frissen szedett szép kinyilt bódzavirágot jól megmossuk. A citromot szeletekre vágjuk. A cukrot és a...
  2. Egzotikus gyümölcsleves hidegen készítveHozzávalók: 1 narancs, 1 banán, 1 mandarin, 8 dl narancslé, 1 dl tejszín, 1 citrom Elkészítés: Az összedarabolt gyümölcsöket, a gyümölcslevet és a tejszínt összekeverjük. A félbevágott citrom levét hozzákeverjük...
  3. Szeder szörpHozzávalók: 1,5 kg szeder víz cukor Elkészítés: A megmosott és kiválogatott szedret fazékba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Felforraljuk és fél órán át főzzük. Amikor a 30...
  4. Bogyós rántott sajtHozzávalók: 30 dkg mélyhűtött bogyós gyümölcs 2 db kerek camembert sajt (25 dkg) 2 tojás 10 dkg cukor fél rúd vanília 1 evőkanál étkezési keményítő 4 evőkanál liszt 5 dkg...
  5. Tejszínes meggyleves hidegenHozzávalók: 1 kg kimagozott friss meggy 2 dl főzőtejszín 2 dl tej 2-3 citromkarika 1-2 evőkanál cukor (a meggy ízétől függően) étkezési keményítő szegfűszeg fahéj Elkészítés: A kimagozott meggyet felteszem...
  • Molnár Tünde

    Érdekel a zeller szorp