Hozzávalók:

• 4 db közepes méretű narancs
• 3 dl tejszín
• 2 cl narancsszörp
• 10 dkg csokoládé
• 5 dkg dió
• 8 szem cukrozott cseresznye
• 3 db tojásból piskótalap
• 3 cl triple sec
• 2 dkg zselatin
• 8 dkg porcukor

Elkészítés:

A közepes méretű narancsokat félbevágjuk, majd evőkanál segítségével a héjukat úgy fejtjük le, hogy ne sérüljön meg. A díszítésre mindegyik narancs húsából levágunk egy 1 cm-es karikát, a többit pedig felkockázzuk és narancsszörppel, cukorral és a likőrrel ízesítjük.
A narancsok talpának a piskótalapból szaggatóval virágformát vágunk, és olvasztott csokoládéba mártjuk. A többi piskótát 1 x 1-es kockákra vágjuk. A diót durvára aprítjuk. A zselatint beáztatjuk 1dl vízbe, majd feloldjuk és langyosra visszahűtjük. A fél narancsokat egy tálcára tesszük, és zsírpapírból 2-3cm-es gallért hajtunk nekik.
A töltelék elkészítése: A felvert tejszínhabhoz óvatosan hozzákeverjük a vágott piskótát, diót, a likőrös narancsot, majd az olvasztott zselatint. Ezután ezzel a papírgallér magasságáig megtöltjük a narancsokat. Hűtőben dermesztjük. Tálaláskor a betöltött narancsokat a csokoládés piskótalapokra tesszük. A papírgallért eltávolítjuk, majd kalapként rátesszük a narancskarikákat, végül cukrozott cseresznyéből pompont illesztünk a narancssapkákra.