Töltött paprika II.

Hozzávalók:

  • 40 dkg darált sertéshús,
  • 10 db vastag húsú paprika,
  • olaj,
  • 1 nagy vöröshagyma,
  • 7-8 dl paradicsommártás,
  • 1 db tojás,
  • 10 dkg rizs,
  • fűszerpaprika,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • őrölt bors,
  • A körethez:
  • 40 dkg burgonya,
  • petrezselyem

Elkészítés:

A paprikákat kicsumázzuk. A paradicsommártást kiforraljuk. A rizst félpuhára pároljuk, lehűtjük. A rizst, a darált húst, az olajban pirított hagymát, az egész tojást, a fűszerpaprikát és a sót jól összekeverjük, összegyúrjuk. Ezzel a töltelékkel töltjük meg a paprikákat. Túl keményre ne töltsük, mert főzés közben megduzzad és szétrepeszti a paprikát. A megtöltött paprikákat a forrásban lévő paradicsommártásba tesszük főni. Mérsékelt tűzön, lassú forralással készre főzzük. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.

Hasonló kategóriák