Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 16 dkg cukor
• 16 dkg sütőmargarin
• 1 csomag sütőpor
• 2 tojássárgája
• kevés tej a gyúráshoz
• A krémhez:
• 5 dl tej
• 4 púpos evőkanál liszt
• 10-12 dkg cukor
• 12,5 dkg sütőmargarin
• 1 citrom
• 2-3 evőkanál kakaópor
• A tetejére:
• 1 tábla tortabevonó
• pici olaj vagy sütőmargarin

Elkészítés:

A tészta alapanyagait összegyúrjuk annyi tejjel, hogy könnyedén nyújtható tészta legyen belőle. Három egyenlő részre elosztjuk, kinyújtjuk, és normál méretű tepsiben közepes lángon egyenként megsütjük őket rózsaszínűre. Hagyjuk kihűlni. Közben a 4 evőkanál lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, és takaréklángon sűrűre főzzük. Kihűtjük, majd hozzákeverjük a margarint és a cukrot. Kétfelé osztjuk. Az egyik felébe beleszitáljuk a kakaóport, a másik felébe belereszeljük a citrom héját, és belecsavarjuk a levét. Megkóstoljuk: ha nem elég édes, cukorral pótoljuk.
Összeállítjuk a sütit: alulra kerül egy tésztalap, megkenjük a kakaós krémmel, rá egy újabb tésztalap, ezt megkenjük a citromos krémmel, és befedjük a harmadik lappal. A tetejét bevonjuk a felolvasztott tortabevonóval, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap fogyasztható.

Megjegyzés:

Ne ijedj meg, sütés után a tésztalapok irdatlan kemények, de a hűtőben a krémtől megpuhulnak. Nagyon kiadós, isteni finom, s a citromos krém jóvoltából nem csömör édes!

A receptet Panni küldte. Köszönjük!