Hozzávalók:
- 1 kg csirkemellfilé
- 2 evőkanál olaj
- 4 alma
- 10 dkg mazsola
- 1 fej vöröshagyma
- 2,5 dl fehérbor vagy rozé
- 2 dl főzőtejszín
- ízlés szerint frissen reszelt gyömbér vagy gyömbérpor
- fél citrom reszelt héja
- só
- bors
- 5 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A félbevágott csirkemelleket hosszában is kettőbe vágjuk, majd a serpenyőben az olajon pár percig sütjük a húst. Ezután a csirkemelleket egy közepes méretű tepsibe fektetjük, rátesszük a felkarikázott hagymát, majd fűszerezzük gyömbérrel, citromhéjjal, sóval, borssal. A felszeletelet almákat elrendezzük a húson, hozzátesszük az előzőleg megmosott mazsolát, majd az egészet leöntjük a borral. Fólia alatt 3/4 – 1 órát sütjük közepes fokozaton.
Végül ráöntjük a tejszínt (ehhez is lehet adni 1/2 dl bort, ha túl sűrű lenne a tejszín), sajtot reszelünk rá, és addig sütjük, amíg a sajt pirulni kezd a tetején.
Megjegyzés:
Köretként párolt rizst szoktam készíteni. A gyömbérrel óvatosan bánjunk, mert a friss gyömbérnek erőteljes íze van. Jó étvágyat!
A receptet Szajbi1983 küldte. Köszönjük!