Hozzávalók

• elkészítés:2 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:tűpróbáig sütjük

• Tészta

  3 tojás
  25 dkg kristálycukor
  1 dl olaj
  1,5 dl tej
  30 dkg liszt
  0,5 kk. szódabikarbóna
  1 kk. sütőpor
  1 ek. kakaó

• Krém

  6 tojássárgája
  5 dkg porcukor
  4 dkg liszt
  4 dl tej
  2 cs. van. cukor
  18 dkg margarin
  10 dkg porcukor
  6 tojásfehérje
  15 dkg kristálycukor

• A tepsibe

  alma

Elkészítés

Egy kb. 25×40 cm-es tepsit kibélelünk alufóliával (a peremét is). A tojásokat a cukorral kézi mixerrel habosra verjük. Hozzáadjuk az olaj, a tejet és az előre összerakott lisztes keveréket, majd tovább keverjük. A tepsibe kb. a feléig almát szeletelünk, és ráöntjük a masszát, majd tűpróbáig sütjük. Ha megsült kifordítjuk a tepsiből, lehúzzuk róla az alufóliát (azaz az alma kerül felülre). Közben a tejet (3 dl) feltesszük melegedni, egy kis tálban simára keverjük a porcukrot, a tojások sárgáit, a lisztet és a van. cukrot 1 dl tejjel. Mikor a tej forrni kezd ezt beleöntjük, és folytonos keverés mellett, lassú tűzön sűrű péppé főzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük az előre elkevert porcukros vajat vagy sütőmargarint. A tojásfehérjéket a cukorral felverjük egy kicsit, majd gőz felett kemény habbá verjük. Ha minden kihűlt a tésztára simítjuk a krémet, majd a tojáshabot. Csokidarával, vagy kakaóporral díszítjük.