Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:35-40 perc

• Töltelékhez

  1 kk. őrölt fahéj
  20 dkg cukor
  1 kg tisztított alma
  1 citrom leve és reszelt héja

• Felső tésztalapra

  1 tojás megkenni

• Alsó tésztalapra

  10 dkg darált dió

• Pitéhez

  tejföl (ha szükséges)
  4 tojás
  1 cs. vaníliás cukor
  25 dkg cukor
  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 cs. sütőpor
  50 dkg finomliszt

• Borhabhoz

  3 dl édes fehérbor
  4 tojássárgája
  6 dkg cukor
  1 citrom leve és reszelt héja
  1 kk. őrölt fahéj

Elkészítés

Tészta: a lisztet a sütőporral elkeverjük, és a vajjal vagy sütőmargarinnal összemorzsoljuk. Hozzágyúrjuk a kétféle cukrot, a tojásokat, és annyi tejfölt, hogy jól formázható legyen. Fóliába csomagoljuk és pihentetjük a hűtőben. Töltelék: az almát lereszeljük, ízesítjük a citrom héjával és levével, a cukorral és a fahéjjal. A tésztát kétfelé osztjuk, lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megszórjuk a darált dióval. Egyenletesen rásimítjuk az almás tölteléket, és a másik tésztalappal befedjük. Villával megszurkáljuk, felvert tojással megkenjük, és kb. 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük. Borhab: a fehérbort felforrósítjuk a cukorral, a citromhéjjal és -lével, és a fahéjjal. A tojássárgákat habosra keverjük és folyamatos keverés mellett rámerjük a forró bort. Lassú tűzön addig verjük habverővel, amíg szépen besűrűsödik, és nagyon habos nem lesz. A kisült tésztát kockára vágjuk, és borhabbal tálaljuk. Ha nincs borhab, porcukrot szitálunk a tetejére, így tálaljuk.

gyermekkel is készíthető