Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:40-45 perc

• A tésztához

  25 dkg liszt
  15 dkg porcukor
  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 tojássárgája

• A töltelékhez

  10 darab közepes nagyságú alma
  25 dkg cukor
  2 csomag vaníliás pudingpor
  5 dkg mazsola
  1 kávéskanál fahéj

• Kenéshez

  baracklekvár

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy kapcsos tortaformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, vagy kibélelünk sütőpapírral. A tésztát belenyomkodjuk a formába úgy, hogy oldalt 4-5 centi magas pereme legyen. A hét reszelt almát egy fazékba rakjuk, hozzáadjuk a 25 dkg cukrot, a fahéjat, a mazsolát, és kevergetve addig főzzük, amíg a leve nagy része elpárolog. Végül beleszórjuk a pudingport, jól összekeverjük, aztán levesszük a tűzről, (egy egyáltalán nem folyékony, de puha, kenhető masszát kell kapnunk). Az almatölteléket a tortaformába nyomkodott tészta közepébe borítjuk, egyenesre igazítjuk a tetejét, aztán kirakjuk a három alma vékony szeleteivel. Megkenjük baracklekvárral. Előmelegített 200 fokos sütőben 40-45 percig sütjük. A kész tortát csak azután szeleteljük fel, hogy teljesen kihűlt.