Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tészta

  7 tojássárgája
  20 dkg cukor
  20 dkg liszt
  2 ek. kakaó
  1 cs. sütőpor
  15 ek. langyos víz
  1 cs. vaníliás cukor

• Krém

  7 tojásfehérje
  5 ek. cukor
  2 csomag vaníliás puding

• Máz

  fél liter növényi tejszín
  3 ek porcukor
  1 cs. habfixáló

• Tetejére

  10 dkg cukor
  2,5 ek tej
  1,5 ek kakaó
  3 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tészta hozzávalóit jól kikeverjük, és sütőfóliával bélelt tepsiben 20-30 percig sütjük. Kivesszük, levesszük róla a papírt, és fordítva, úgy hogy a teteje alulra kerüljön visszatesszük a tepsibe a tésztát. Krém: 7 tojásfehérjét 5 ek. cukorral keményre felverve összekeverünk a forró pudinggal, amit addig megfőzünk, amíg sül a tészta. Puding: 2 csomag vaníliás pudingot (mindegy milyen fajta) fél liter vízzel keményre megfőzünk. Ezt a krémet jól kikeverve a tojásfehérjével, rákenjük a még meleg tésztára, és visszatesszük a meleg sütőbe, amíg rózsaszínű nem lesz, (kb. 10 perc). Máz: fél liter növényi tejszínt (másfajta nem jó hozzá), 3 ek porcukorral nagyon kemény habbá verünk és 1 cs. habfixálót is rakjunk bele, mert így jobb lesz. Ezt rákenjük a kihűlt tésztára. Amúgy nem kell semmi rá, díszíteni bármivel lehet ízlés szerint (én csokit teszek rá). A csoki, ahogy Édesanyámtól tanultam: 10 dkg cukor, 2,5 ek tej, 1,5 ek kakaó, 3 dkg vaj vagy sütőmargarin. A cukrot és a tejet összekeverem, lassú tűzön addig főzöm, amíg bársonyosan sima nem lesz, ekkor leveszem a tűzről, és utána keverem bele a margarint vagy a vajat vagy a sütőmargarint, (mert én úgy jártam, hogy először együtt főztem mindent, és a zsiradék pl. sütőmargarin kicsapódott, és túrós lett). Talán ennél a tésztánál mivel rá kell csorgatni a csokit, jobb a margarin, mert kicsit hígabb, és könnyebb csorgatni. Lényeg, hogy a csokit ne kenjük, mert összekeveredik a habbal, csak csorgatni szabad. Én fogpiszkálóval szoktam mintát húzni bele, mint ahogy a képen is látszik. De bármilyen formát ki lehet hozni belőle, csak fantázia kérdése. Eredetileg erre nem kell csoki a tetejére, de én így finomabbnak találtam, és a családom is, azóta csokisan készítem. Sőt van olyan, amikor nem vaníliás pudinggal csinálom, hanem csokissal, és nem csokis a tésztája, hanem sárga, ilyenkor a kakaó helyett annyival több lisztet teszek, a színek megfordulnak, és az íze is más, csak sajnos azt még nem fotóztam le.

gyermekkel is készíthető