Hozzávalók:
- 12 nagy muffinhoz:
- 2 db tojás
- 16 dkg kristálycukor
- 0,8 dl olaj
- 3-4 db érett banán
- 15 dkg liszt
- 6 dkg zabpehely
- fél-fél kiskanál sütőpor, szódabikarbóna és só
- a forma kikenéséhez sütőmargarin
Elkészítés:
A tojást a cukorral tálba töltjük, és jó habosra keverjük. Az olajat apránként hozzáadjuk. A banánt villával pépesre törjük, majd elektromos habverővel simára keverjük. A tojásos keveréket hozzáadjuk. A lisztet a zabpehellyel, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval összeforgatjuk, majd az előzőekhez keverjük. A kikent formát háromnegyedig töltjük, végül pedig előmelegített sütőben, közepes lángon sütjük.
Megjegyzés:
Kisméretű tepsiben is szoktam sütni, attól függően, hogy kinek készül.
A receptet Subidubi küldte. Köszönjük!