Hozzávalók

• elkészítés:90 – 100 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40-50 perc

• Tészta

  50 dkg liszt
  30 dkg Rama margarin
  10 dkg porcukor
  2 kanál tejföl
  1 tojás
  1 tojásfehérje
  fél cs. sütőpor
  2 cs vaníliás cukor
  1 citorm reszelt héja
  csipet só

• Töltelék

  2 cs vaníliás pudingpor
  3-5 kanál cukor
  2 üveg meggybefőtt
  meggylé
  fahéj
  1 citrom leve

• Kenéshez

  1 tojássárgája

Elkészítés

A tésztából könnyű linzert gyúrunk, majd két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk egy nagyobb tepsi méretére, belefektetjük, majd félre tesszük. A meggybefőtteket kibontjuk, egy tálra szűrőt teszünk, ebbe beleborítjuk a meggyet, hogy lecsöpögjön. A levéből 7 dl-t felteszünk főni, ha nem lenne elég leve, és nincs otthon több, akkor vízzel egészítsük ki. Beleteszünk 3-5 kanál cukrot, attól függ, mennyire savanyú a meggy. Amíg ez felforr, egy tálkában kikeverjük kevés lével a pudingokat, majd amikor forr a meggylé, lehúzzuk a tűzről és belecsorgatjuk folyamatos keverés mellett. Amikor már mind benne van, akkor visszatesszük, és addig melegítjük, amíg sűrűsödni nem kezd. Amikor kész, levesszük a tűzről, és belekeverjük a meggyet, egy kávéskanálnyi fahéjat és a citrom levét. Ezután ráöntjük a tepsiben lévő tésztára, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk és betakarjuk. Lekenjük a tojássárgával, így szép márványos lesz a teteje. Villával sűrűn szurkáljuk meg, és 180 fokon 40-50 percig, tűpróbáig süssük. Csak akkor szeleteljük, ha már teljesen kihűlt.