Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1 tojás
• 1/2 csomag sütőpor
• 2-3 kanál tejföl
• A töltelékhez:
• 25 dkg túró
• 5 dkg mazsola
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl tejföl
• 1 tojás
• 12 dkg cukor
• csipetnyi reszelt citromhéj
• 10 dkg vaj
• A sütéshez:
• 5 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A lisztet a tojással és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. A túrót áttörjük, a mazsolával, a cukorral, vaníliás cukorral, a tejföllel és a tojással összekeverjük, reszelt citromhéjjal ízesítjük. A tésztát vékonyra nyújtjuk és a megolvasztott vajjal meglocsoljuk. A túrós tölteléket eloszlatjuk rajta, felgöngyöljük.
A rétest egy kivajazott mélyebb tepsibe fektetjük. Leöntjük a vaníliás cukorral ízesített tejjel. Előmelegített sütőben 200 fokon 50-55 percig sütjük. Melegen is és hidegen is nagyon finom.

Megjegyzés:

Kedvenc sütim. Nagyon-nagyon finom. Az első sütés alkalmával nem sikerült feltekernem a rétest, így én azóta csak rakok egy réteg tésztát a tepsi aljára, aztán jöhet rá a túrós krém, majd egy újabb adag tészta. Tényleg használjatok magas edényt, mert amikor elkezd a tej rotyogni, akkor elég jól össze tudja kenni a sütőt, amit persze nehéz utána takarítani, de nekem még sütőtakarítással együtt is megéri megcsinálni. Nem szoktam az összes tejet ráönteni egyből, hanem csak időközönként locsolgatom vele. Én sok mazsolát szoktam bele tenni.
Próbáljátok ki!

A receptet Okina24 küldte. Köszönjük!