Hozzávalók:
- 10 tenyérnyi bodzavirág
- 1 l tej
- 1 citrom
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál búzakeményítő
- 5 dkg cukor
- 1 dl tejszín
Elkészítés:
A bodzavirágokat leöblítjük, a virágocskákat lecsipkedjük. Egy maréknyit félreteszünk, a többit a tejjel leöntjük, és egy fél órán át áztatjuk. Leszűrjük, a virágocskákat kinyomkodjuk. Az így kapott illatos tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a búzakeményítővel elkeverve fölforraljuk. A tűzről levéve reszelt citromhéjjal ízesítjük és behűtjük. Tálalás előtt beleöntjük a tejszínt, és a félretett virágocskákkal meghintve adjuk asztalra.
Megjegyzés:
A receptet Halmos Mónika Varázslatos virágízek című könyve alapján Nadja82 küldte. Köszönjük!