Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• A bombához

  2 púpozott evőkanál kakaó
  1 mk őrölt fahéj
  2 vaníliás cukor
  120 gr cukor
  5 tojássárgája
  2,5 dl tej
  100 gr étcsokoládé
  15 gr zselatin
  2,5 dl tejszín
  kevés rum

• Töltelékhez

  2 evőkanál rum vagy málnaszörp
  4 tojássárgája
  100 gr porcukor
  150 gr vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

• 1 db készen vett piskótatekercs (vagy sütjük)

Elkészítés

Ezt a parádés tortát két menetben készítjük el. A kész, vagy magunk sütötte piskótatekercset vékonyan megkenjük a krémmel: a vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, végül a rumot (ha gyerekek is esznek belőle, akkor a málnaszörpöt). Szorosan feltekerjük, alufóliába csomagoljuk, és éjszakára hűtőbe tesszük. Második menet, “bomba”: a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, fahéjjal és kakaóval. A tejet felforraljuk, beletördeljük a csokoládét, állandóan keverve a tojásos masszához adjuk és gőz fölött besűrítjük. Még melegében hozzáadjuk a megáztatott zselatint, jól elkeverjük és kihűtjük. Végül óvatosan belekeverjük a kemény tejszínhabot. Ekkor kb. 1 cm vastagságúra felszeleteljük a töltött piskótatekercset, kibélelünk vele egy gömbölyded hasú üveg vagy porcelántálat -amolyan fél futball-labda formájút- belesimítjuk a krém felét, aztán egy sor szeletelt piskótatekercs következik, végül a maradék krém (ha még maradna a piskótatekercsből, a tetejére rendezzük). Lefedjük és legalább 3-4 órára a hűtőbe tesszük. Tálaláskor egy mintázat nélküli tálra borítjuk (ha nem akar kijönni, pár pillanatra meleg vízbe süllyesztjük, vigyázva nehogy vizet kapjon!), meghintjük egy kevés rummal.
Tortaszerűen szeljük, de a világért se díszítsük semmivel, úgy finom és gyönyörű, ahogy van!

gyermekkel is készíthető