Hozzávalók:

• A tésztához:
• 2 tojás
• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 15 dkg reszelt sajt
• 1 csomag sütőpor
• ízlés szerint só
• szükség szerint tejföl
• A töltelékhez:
• 20 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 15 dkg tejszínes krémsajt
• 2 evőkanál tejföl
• ízlés szerint só (a krémsajt elég sós már!)
• A tészta megkenéséhez:
• 1 tojás
• A díszítéshez:
• reszelt sajt (a sajt fele lehet füstölt sajt)

Elkészítés:

– A sóval és a sütőporral összevegyített lisztet a vajjal vagy margarinnal elmorzsoljuk, majd belekeverjük a felvert tojást és a reszelt sajtot. Tejföl hozzáadásával közepes keménységű tésztát gyúrunk belőle.
– Fóliába csomagolva hűtőszekrényben 1 órán át pihentetjük.
– A töltelék elkészítéséhez a vajat vagy margarint a krémsajttal, a tejföllel és a sóval alaposan kikeverjük.
– A pihentetett tésztát 0,5-1 cm vastagságúra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A korongokat kikent tepsibe helyezzük, és tojással megkenjük.
– Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten világosra sütjük.
– A kihűlt korongokat a töltelékkel kettesével összeragasztjuk, majd annyira nyomjuk össze, hogy a közéjük kent krém a korongok közül egy kicsit kinyomódjon.
– A megtöltött korongok oldalát a reszelt sajtban megforgatjuk, így kapjuk a „borzas” süteményt.

Megjegyzés:

A receptet Szőke Erika küldte. Köszönjük!