Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
2 doboz kétszersült
250 g eper vagy málna
1 l tej
2 dl tejszín
5 db tojás
200 g cukor
15 g vaníliás cukor
0,5 dl rum
Elkészítés
A tejet felforraljuk, hozzáadunk 150 g cukrot, 0,5 dl rumot.
Ebbe tesszük bele a kétszersülteket, és addig hagyjuk benne, míg megpuhul. Kanállal kivesszük a tejből, és egy kehelypohárba vagy egy szép, mély üvegtálba helyezzük. Ezután sárgakrémmel megkenjük, majd újra kétszersültet teszünk rá.
A sárgakrém készítése: a tojás sárgáját cukorral kikeverjük, kevés vaníliás cukrot teszünk hozzá, és forró tejjel felöntve, vízgőzben simára keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kissé összedarabolt epret vagy málnát.
Ezt a habot tesszük a kihűlt kétszersültek tetejére, majd egész eperrel,
vagy málnával díszítjük, és kb. 1-1,5 óráig hűtőben tartjuk.
gyermekkel is készíthető