Hozzávalók:
1,5 kg bárányhús
2 citrom
2 cikk fokhagyma
1 babérlevél
rozmaring
zsálya
1 dl olívaolaj
egész bors
só
Elkészítés:
A húst a sütés előtt két nappal készítsd elő. Vágd finomra a zöldfűszereket és a fokhagymát, sózd, és dörzsöld be vele a megmosott, szárazra törölt bárányhúst. Tedd egy mély porcelántálba, öntsd rá az olajat, tegyél rá pár szem borsot, locsold meg bőségesen citromlével, majd fedd be citromkarikákkal. Hűvös helyen két napig pácold, közben forgasd meg néha. Forró sütőben süsd meg, és közben gyakran locsolgasd a páclével. Köretnek ajánljuk a sült burgonyát és a friss salátát.
A receptet beküldte: Gvivike