Hozzávalók:

• a tésztához:
• 4 tojássárgája,
• 20 dkg porcukor,
• 8 evőkanál főzött feketekávé,
• 10 dkg darált dió,
• 20 dkg liszt,
• 1 csomag sütőpor,
• 5 tojás felvert habja
• A krémhez:
• 3 dl tej,
• 2 csomag vaníliás cukor,
• 6 evőkanál liszt,
• 2 tojássárgája,
• 25 dkg sütőmargarin,
• 15 dkg cukor,
• A mázhoz:
• 20 dkg porcukor,
• 1 evőkanál kakaópor,
• 10 dkg sütőmargarin,
• 1 evőkanál tej

Elkészítés:

A tésztához a 4 tojássárgáját 20 dkg porcukorral habosra keverjük, hozzáadunk 8 evőkanál főzött feketekávét, 10 dkg darált diót, 20 dkg lisztet, 1 sütőport, s végül belekeverjük a 4 tojás felvert habját. Kikent tepsiben, előmelegített sütőben sütjük. A krémhez 3 dl tejben 2 vaníliás cukrot és 6 evőkanál lisztet sűrűre főzünk, majd 2 tojássárgáját adunk hozzá. A 25 dkg margarint a 15 dkg cukorral habosra keverjük, majd ha a főtt massza kihűlt, hozzáadjuk, s a tészta tetejére kenjük. A máz úgy készül, hogy a cukrorhoz és a kakaóporhoz hozzákeverjük a tejet, a vajjal kis lángon összeolvasztjuk. Amikor elkezd kihűlni, a krémre simítjuk.

Megjegyzés:

Ez a süti jugó krémesként is ismert.

A receptet Tamarah küldte. Köszönjük!