Hozzávalók

• elkészítés:85 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:60 perc

• A tésztához

  15 dkg liszt
  fél teáskanál sütőpor
  7 dkg cukor
  1 csomag vaníliás cukor
  csipet só
  1 tojás
  7 dkg vaj vagy sütőmargarin
  liszt

• A töltelékhez

  75 dkg túró
  25 dkg magozott cseresznye, (konzerv is jó)
  15 dkg cukor
  1 citrom leve
  5 dkg étkezési keményítő
  3 tojás
  2 dl tejszín
  4 evőkanál kókuszreszelék
  negyed kókuszbél szeletelve

Elkészítés

A tésztához keverjük össze az összes hozzávalót, és egy kilisztezett nyújtódeszkán gyúrjunk belőlük tésztát. Nyújtsuk ki, béleljünk ki vele egy tortaformát, és kb. 10 percig süssük a 200 °C-ra előmelegített sütőben. Vegyük ki a formát a sütőből, és állítsuk a hőfokot 170 °C-ra. A töltelékhez válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét verjük kemény habbá, verjük fel a tejszínt is. Keverjük össze a tojássárgát a túróval, a cukorral, a citromlével és a keményítővel. Óvatosan keverjük hozzá a lecsepegtetett cseresznyét, a fehérjehabot, a kókuszreszeléket és a tejszínhabot. Egyenletesen osszuk szét a masszát az elősütött tortalapon. Tegyük a tetejére a kókuszszeleteket. Süssük a tortát kb. 60 percig.