Csíkos kekszes

Hozzávalók:

  • 15 dkg sütőmargarin
  • 15 dkg porcukor
  • 1 adag kávé
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 kanál liszt
  • 1 csomag csokoládés vagy puncs ízű pudingpor (a csokoládés pudinghoz 2 kanál kakaó, a puncsoshoz 1/2 dl rum vagy rumaroma)
  • 3 dl tej
  • 1 nagy vagy 2 kis csomag Albert keksz
  • A díszítéshez:
  • kókuszreszelék

Elkészítés:

A vajat, a porcukrot, a kávét összemelegítjük. A vaníliás cukrot, a lisztet, a pudingport, a kakaót vagy rumot a tejjel simára keverjük, a kávés masszához öntjük, és felfőzzük. Amikor felfőtt, levesszük a tűzről, a kekszeket egyesével megkenjük, és egymáshoz ragasztjuk. A kekszrudat kívülről is megkenjük a pudingos masszával, és kókuszreszelékkel bevonjuk. Hűtőben dermedni hagyjuk, majd ferdén felszeleteljük.

Megjegyzés:

Ha kakaós Albert kekszet vásároltunk, akkor vaníliás vagy puncs ízű pudingporból készíthetjük el a krémet, és még 1 csomag vaníliás cukrot is adhatunk hozzá.

A receptet Ancsa 75 küldte. Köszönjük!