Hozzávalók:
- 80 dkg marhahús /lehet sertés is/
- 2 fej vöröshagyma
- 25 dkg füstölt szalonna
- 1-2 db paradicsom
- 1-2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- pirospaprika
- olaj vagy zsír
- tejföl, ízlés szerint
Elkészítés:
A felkockázott szalonnát kissé megsütjük, majd kiszedjük a zsiradékból. Ebben megpirítjuk a vöröshagymát, majd azon a felcsíkozott húst. Pirospaprikát szórunk rá, kevés vízzel felöntjük, zúzott fokhagymát, sót, borsot, paradicsomot teszünk bele. Mindig kevés vízzel öntjük fel, hogy sűrű szaftja legyen. Amikor a hús megpuhult, ízlés szerinti mennyiségű tejföllel összeforraljuk. Mi legjobban galuskával szeretjük, de tésztával, rizzsel is finom.
Megjegyzés:
Lényeges, hogy a füstölt íz érezhető legyen, ezért ne sajnáljuk a szalonnát!
A receptet Noémi küldte. Köszönjük!