Csirke „két vállra” fektetve

Hozzávalók:

  • Hozzávalók
  • 2 kisebb, konyhakész csirke
  • só
  • őrölt bors
  • majoránna
  • néhány ág friss rozmaring
  • 4 evőkanál olaj
  • a tálaláshoz:
  • salátalevelek

Elkészítés:

A csirkét a mellére fektetjük, és a hátánál hosszában behasítjuk úgy, hogy egyben maradjon. Kicsit szétfeszítjük, a gerinc- és mellcsontját ügyesen kifejtjük, ügyelve, hogy továbbra se essen szét. Szokás még a felső combcsontokat is kivágni belőle. Egy kevés sót, borsot, majoránnát meg a fölaprított rozmaringot az olajba keverjük, és a szárnyast jól bekenjük vele. „Két vállra” fektetve megforrósított grillrácsra tesszük, majd nem túl nagy tűzön, oldalanként kb. 15-15 percig sütjük. Ha kész, a biztonság kedvéért ellenőrizzük hústűvel, hogy valóban jó-e. Friss salátalevéllel díszített tálon kínáljuk. Adhatunk hozzá paradicsomos zöldbabot, ami úgy készül, hogy a zöldbabot kétcentis darabokra vágva enyhén sós vízben vagy gőzben megpároljuk. Leszűrve hűlni hagyjuk, majd tárkonyecettel, olívaolajjal, sóval, borssal, zúzott fokhagymával összekeverjük, végül cikkekre szelt paradicsomot is adunk hozzá.

Megjegyzés:

Elkészítési idő: 50 perc
Egy adag: 1944 kJ/465 kcal

Hasonló receptek:

  1. Bolgár zöldbabos csirkeHozzávalók: – 4 csirkecomb – 2-3 üveg konzervzöldbab (lehet mirelit is) – só, majoranna – 25 dkg rizs – majonéz Elkészítés: A tepsi aljára szórjuk a lecsöpögtetett zöldbabot, alaposan majoranázzuk....
  2. Lecsós csirkeHozzávalók: 1 egész csirke, 1 kis doboz paradicsompüré, 1 dl vörösbor, 2-3 evőkanál csirkehúslé, 1 doboz konzerv vagy mélyhűtött lecsó. Elkészítés: A lecsót a vörösborral és a húslével elkeverve főzzük...
  3. Pezsgős csirke Hajnal módraHozzávalók: filézett és apróbb darabokra vágott csirkecomb és mell vegyesen olaj só oregano száraz pezsgő Elkészítés: Az apró darabokra vágott csirkedarabkákat kevés olajban fehéredésig pirítjuk. Sóval és rengeteg oreganóval fűszerezzük,...
  4. Zöldbabos csirkeHozzávalók: 3-4 csirkecomb 1 filézett csirkemell 1 kg mélyhűtött vagy konzerv zöldbab hagyma zsiradék pirospaprika só ételízesítő Elkészítés: Két adag pörköltalapot készítünk. Az egyiken megpörköljük a csirkét, a másikon a...
  5. Oregánós csirkeHozzávalók: 1 egész csirke (kb. 1kg) 3 kávéskanál morzsolt oregánó 4 db egész tojás só ízlés szerint 4 evőkanál reszelt parmezán liszt olaj a sütéshez Elkészítés: A csirkét megnyúzzuk, combjából...