Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell (pulykamell is lehet)
• 3-4 darab sárgarépa
• 1 darab erőspaprika
• 3 különböző színű kaliforniai paprika (lehet tv paprika is)
• szójaszósz
• 2 nagy fej vöröshagyma
• fokhagyma (ízlés szerint)
• curry vagy kurkuma
• bors
• olaj
• 1 kg orsótészta

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük. A répát felkarikázzuk, és hozzáadjuk a hagymához, egy kis vizet és sót rakunk bele, majd addig pároljuk, amíg a répa enyhén puha lesz. Ezután jöhet a kis kockára vágott csirke- vagy pulykamell. Ízlés szerinti mennyiségű fokhagymát préselünk, ezzel és borssal ízesítve puhára főzzük a húst. Amikor a hús kifehéredett, az eddigiekhez hozzáadunk curryt vagy kurkumát, majd a szójaszószt és a kockázott paprikákat. Addig főzzük csak, hogy a paprika kicsit megpuhuljon benne, majd levesszük a tűzről.

Kifőzzük az orsótésztát sós vízben. Ha kész, leszűrjük, és a currys, répás, paprikás csirkét összekeverjük a tésztával.

Megjegyzés:

Nagyon finom egytálétel!!! Én jó borsosan és fokhagymásan szeretem.

A receptet Scofield1987 küldte. Köszönjük!