Hozzávalók:
- 4-6 db csirkemellfilé
- 1 nagyobb vagy 2 kisebb karfiol
- só
- bors
- 1 csokor petrezselyemzöld
- egy kevés vaj
Elkészítés:
A csirkemelleket megmossuk, és sóval, borssal bedörzsöljük. A megmosott karfiolt kisebb rózsákra szedjük, és egy kivajazott tűzálló tálra elterítjük. Megszórjuk petrezselyemzölddel, ráfektetjük a csirkemelleket. Kevés vajat morzsolunk rájuk.
Aláöntünk kb. fél csészényi vizet, majd közepes lángon kb. fél órát sütjük. Akkor megszurkáljuk a húst, ha megpuhult, fedő nélkül pirítjuk még egy kicsit, hogy szép piroskásak legyenek. A karfiol sütés közben megpuhul, és átveszi a csirke finom zamatát. Köretként is finom a karfiol, de ha kevésnek bizonyul, párolt rizs is illik hozzá.
Megjegyzés:
Nagyon finom és gyorsan elkészíthető. Csirkemell helyett csirkecombbal is elkészíthető. Ugyanolyan finom, és kicsivel olcsóbb.
A receptet Kocsiszsuzsa küldte. Köszönjük!