Hozzávalók:

• palacsinta
• 1 kis narancs
• 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 3 tojás
• 1/2 kávéskanál só
• kakukkfű
• 5 dkg olvasztott sütőmargarin
• 3 3/4 dl tej
• Töltelékhez:
• 5 szál újhagyma
• 25 dkg csiperkegomba
• 50 dkg csirkemellfilé
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál étolaj
• só
• őrölt feketebors
• 2 dl főzőtejszín

Elkészítés:

A narancs héját lereszeljük, levét kinyomjuk és a töltelékhez félretesszük. A lisztet a tojással, a sóval és a kakukkfűvel összekeverjük. Az olvasztott margarint és a tejet felváltva beleöntjük. Lefedve 30 percig pihentetjük. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk. A gombát vékonyra szeleteljük, majd citromlével meglocsoljuk. A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, és 1 evőkanál olajban megpirítjuk. Megsózzuk, borsozzuk, kivesszük és félretesszük. Majd a gombát 5 percig nagy lángon pirítjuk, 3 perc után az újhagymát hozzáadjuk, majd a csirkemellcsíkokat is belekeverjük. A töltelékhez hozzáöntjük a főzőtejszínnel összekevert narancslevet, és kis lángon kb. 10 percig főzzük.
Kisütjük a palacsintatésztát, megtöltjük és összetekerjük.

Megjegyzés:

Nagyon finom! :)

A receptet Szentesi Rita küldte. Köszönjük!