Hozzávalók
- elkészítés:65 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:130 ℃
- sütési idő:40 perc
4 tojásfehérje
2 teáskanál citromlé
25 dkg cukor
20 dkg őrölt mandula
2 teáskanál kakaó- A krémhez
15 dkg étcsokoládé
0,8 dl tejszín
2 dkg vaj vagy sütőmargarin
kakaópor
Elkészítés
A tojásfehérjét a citromlével együtt felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg kemény masszát nem kapunk. A mandulát hozzászórjuk, majd a kakaóval világosbarnára színezzük. A masszát vastag csővel rendelkező nyomózsákba töltjük, sütőpapírral kibélelt tepsibe kb. 2 cm átmérőjű köröket nyomunk belőle, és előmelegített sütőben, 130 fokon 40 percig sütjük úgy, hogy közben a sütő ajtaját kitámasztjuk egy fakanállal. A krémhez a csokoládét kis darabokra törjük, és vízgőz felett megolvasztjuk. A tejszínt felverjük, és a vajjal vagy sütőmargarinnal együtt apró darabokban az olvadt csokihoz keverjük. A kekszek felét az így kapott krémmel megkenjük, a másik felét pedig a csokis darabokra illesztjük. Végül papírból kivágott szívsablonokon keresztül megszórjuk a sütiket kakaóval.
gyermekkel is készíthető